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En 2006, nace de un grupo de amigos, la inquietud de conocer la gastronomía, cultura e identidad del Estado de Puebla. Al recorrer, descubrimos sus paisajes, olores, colores, agaves, sus mezcales y a las mujeres y hombres que con esfuerzo y dedicación lo elaboran, siguiendo procesos artesanales y en algunos casos recetas y procesos centenarios. Dado las variedades de los agaves endémicos y diferentes procesos de elaboración, nos dimos a la tarea de emprender con dedicación y respeto el proyecto “Los Fuertes”, como tributo a esa espiritualidad que tiene el mezcal poblano y su sabor intenso, la inquietud de conocer la gastronomía, cultura e identidad del Estado de Puebla.

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Paisaje de Tehuacán, Reserva de la Biosfera, Caltepec, Pueblabrujula

Nuestra familia mezcalera

Las Magníficas

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Concurso Nacional de Marcas 2021
Concurso Nacional de Marcas 2019
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Maguey Papalometl

Agave Potatorum

  • Notas de cata

    notas ojo

    Brillo notorio, densidad media, aperlado constante, con ligeros destellos plateados

    notas nariz

    Ahumado discreto, maguey cocido, leñas maduras, miel de agave y caramelo, extractos de tierra húmeda y barro

    notas Mano

    Equilibrado, con amplia permanencia en boca, perfumado, miel de agave, plátano macho maduro y camote silvestre con retrogusto dulce

Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal PapalometlLupa
Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Azul

México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
 
Concurso Nacional de Marcas 2020
Concurso Nacional de Marcas 2020

Maguey Azul

Agave Tequilana weber

  • Notas de cata

    notas ojo

    Luminosidad transparente, capa definida y densidad media

    notas nariz

    Equilibrio herbal, frutos de cascara verde, ligeramente aleñado, agave cocido y corteza de encino

    notas Mano

    Acidez equilibrada, ahumado ligero y constante, ligera nota a cuero vacuno, amargor suave, retrogusto sutil, sensible y amable

México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
Concurso Nacional de Marcas 2021
Concurso Nacional de Marcas 2020
Concurso Nacional de Marcas 2020

Maguey Espadín

Agave Angustifolia

  • Notas de cata

    notas ojo

    Color transparente con matices plateados, densidad aparente media alta, con buena adherencia al cristal

    notas nariz

    Buena intensidad aromática, aromas a piña de agave, aromas cítricos a lima-limón, cascara de toronja con fondo ligeramente ahumado

    notas Mano

    Agradable, no invasivo, retrogusto a piña cocida del agave, toque ligeramente ahumada, notas de cítrico, flores amarillas o azares, generoso

Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Edición Espadín
Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Pitzomellibreta

México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
Concurso Nacional de Marcas 2021
Concurso Nacional de Marcas 2020
Concurso Nacional de Marcas 2020

Maguey Pitzomel

Agave Marmorata

  • Notas de cata

    notas ojo

    Brillo notorio, densidad aparente, destellos de luz y limpieza muy expresiva

    notas nariz

    Buena intensidad aromática, aromas a piñas de agave cocidas, aromas dulce a mango, con fondo ligeramente ahumado, especias y mineralidad expresiva

    notas Mano

    Permanencia amplia en boca, no invasivo, retrogusto a piña cocida de agave, toque ligeramente ahumado, notas dulces, mineralidad y especias, flores amarillas o azares, generoso

México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
Concurso Nacional de Marcas 2021
Concurso Nacional de Marcas 2020
Concurso Nacional de Marcas 2020

Reserva de la Biosfera

Ensamble de agave macrocantha y agave marmorata

  • Notas de cata

    notas ojo

    Color transparente con matices plateados, densidad aparente media alta, con buena adherencia al cristal, lagrimeo lento

    notas nariz

    Explosión de limocillo, frutos cítricos y destellos florales. A los pocos segundos surgen las notas minerales y especiadas.

    notas Mano

    En boca es equilibrado en acidez, frescura y un cálido pero alcohol placentero, final delicioso, con recuerdos a queso maduro humado !larguísimo en los sentidos!

Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Reserva de la Biosferacarrete
Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Edición Nogada

Concurso Nacional de Marcas 2019
Concurso Nacional de Marcas 2019

Edición Nogada
Edición Nogada
  • Notas de cata

    notas ojo

    Densidad media alta, cristalino, destellos plateados y expresivos, perlado constante

    notas nariz

    Frutas silvestres, especias dulces canela y anís, corteza de nogal, miel de agave, pasto húmedo y hojas secas

    notas Mano

    Acidez equilibrada, permanencia frutal en boca,amable y ligero toque a caramelo inundando el paladar con un gusto dulce y amigable, notas a nogal, durazno, pera y manzana de cascara verde

Edición Mole Poblano

Agave Angustifolia destilado con ingredientes de mole

  • Notas de cata

    notas ojo

    Cristalino, transparente con destellos de luz, densidad media

    notas nariz

    Ligero ahumado, chiles y especias, cacahuate, fresco herbal

    notas Mano

    Acidez media, frescura envolvente, ligero toque de canela y pimienta, invasivo sin ser agresivo, retrogusto herbal

Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Edición Moleposesiones
Antigua Destilería Los Fuertes, Mezcal Edición Espadillabrujula

Maguey Espadila

Agave Macrocantha

  • Notas de cata

    notas ojo

    Brillo notorio, densidad aparente, destellos de luz y limpieza muy expresiva

    notas nariz

    Buena intensidad aromática, aromas a piñas de agave cocidas, aromas dulce a mango, con fondo ligeramente ahumado, especias y mineralidad expresiva

    notas Mano

    Permanencia amplia en boca, no invasivo, retrogusto a piña cocida de agave, toque ligeramente ahumado, notas dulces, mineralidad y especias, flores amarillas o azares, generoso

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Tel: 553-072-3720

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